27-08-2015 Godello, Menade, Mencal, ostras en Granada, Paco y Lola, Pescaíto frito en Granada, Vino blanco con pescado, Vino tinto con pescado,

¿Por qué se bebe vino blanco con el pescado?

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Por poco que sepas de vinos, sabes que en una freiduría o marisquería como puede ser El Pescaíto de Carmela, el pescado se pide con vino blanco. Eso así, en general, sin abundar en el inmenso (y maravilloso) mundo de los blancos y todas sus variedades y orígenes. Es algo que no tenía explicación hasta hace unos años, pero que todo el mundo daba por supuesto como uno de esos axiomas englobados en la categoría titulada “porque se ha hecho así de toda la vida”. ¿Es que sienta mal al estómago? ¿Es por la temperatura? ¿Tradición quizás? No. Es por el sabor.

pescaito frito en granada

Fue un japonés de la Mercian Corporation, el señor Takayuki Tamura, el que a través de un concienzudo estudio publicado en Journal of Agricultural and Food Chemistry (todo muy científico) demostró en 2009 que era el alto nivel de hierro contenido en los vinos tintos el que al encontrarse con el pescado producía una sensación de sabor desagradable.

En El Pescaíto de Carmela tenemos una gran variedad de vinos blancos para ofrecerte. Albariños como Paco y Lola o Spanish Guerrilla, granadinos con el Mencal, o Godello de Casar de Burbia, u órgánicos como el Rueda Menade. Consulta la carta para ver estos y otros caldos de nuestro restaurante de pescaíto frito en Granada.

Paco y lola, pescaíto frito en Granada

Pero esto no quiere decir que todos los vinos tintos sean desaconsejables para los frutos del mar. Si consultáis a cualquier experto os reconocerá que pescados grasos como el salmón, bonito, bacalao o atún, maridan perfectamente con un tinto joven, algo que puede casarse igualmente con un pulpo a feira. Y un salmonete con un rosado es una combinación perfecta. O unas ostras con un espumoso (naturalmente).

Sea como fuere, y manteniendo algo tan irrefutable como que para gustos, colores, en El Pescaíto de Carmela tenemos todo lo necesario para hacer una combinación personalizada. ¡Al rico pescaíto!

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Ofertas para saborear en pareja

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La felicidad se compone de pequeños grandes momentos que se convierten en inolvidables en compañía. Ya sea una noche de película en el cine, un paseo a la luz de las estrellas, una agradable conversación o una exquisita comida. Cualquier excusa es buena para cultivar la amistad o el amor. En el Pescaíto de Carmela abogamos por el sabor del mar como sabroso pretexto para abrir paso a ese momento para el recuerdo compartido. Con esta idea, os ponemos en bandeja seis ofertas para dos en Granada que os permitirán disfrutar en pareja de pescaíto frito en Granada, de delicioso marisco y de tapas en Granada, además de los mejores frutos del mar que llevamos de la lonja a tu mesa. ¡Toma nota!

¡Dame paella que quiero morir!

dame paella que quiero morir

 

Si estás pensando en una deliciosa paella en Granada, no te pierdas nuestra oferta para dos acompañada de tomate aliñado, un par de bebidas y un par de tapas. Así, cualquiera se siente en la piel de los Chunguitos cuando entonaban aquello de dame veneno. ¡Eso sí! cambiando el veneno por paella para morir con el mejor sabor en los labios…

De la Lonja a la mesa

de la lonja a la mesa

En el Pescaíto del Carmela acercamos lo mejor de la lonja a tu mesa. En esta ocasión, os proponemos uno de los pescados más demandados del verano: los boquerones. Además de una buena ración de boquerones podréis brindar con dos bebidas tras un entrante de ensaladilla rusa y dos tapas. ¡Bon Appétit!

El pescaíto da la felicidad

el pescado da felicidad

El pescado da la felicidad. Y no hablamos en sentido metafórico, sino literal. Su contenido en ácidos grasos Omega 3, no solo nos alegra el corazón, mejorando nuestra salud cardiovascular. Según los estudios científicos, también es beneficioso para mejorar la función cerebral y prevenir la depresión. Para que no falte felicidad en el plato, proponemos una fritura de pescado para dos, con sendas bebidas, un par de bartolitos y, por supuesto, dos tapas. ¿Quien dijo pena?

¡Sí! Frutos del mar

Si te apasionan los frutos del mar y prefieres mantener las calorías a raya para cuidar tu línea, ésta es tu oferta para dos: delicioso calamar a la plancha acompañado de un plato de cogollos de lechuga, dos tapas y dos bebidas. Una propuesta ideal que no pasará factura a tu dieta.

frutos del mar

Dame marisco y dime tonto

Ya lo dice el refrán… dame pan y dime tonto. Nosotros somos más de marisco así que os brindamos una oferta que nos podéis rechazar: un par de nécoras y dos zamburiñas a las que añadimos un punto picante con ostras para dos, un marisco conocido por su potencial afrodisíaco, además de por su exquisito sabor. Completamos la propuesta con dos tapas y dos copas de cava. ¡A vuestra salud!

dame marisco y dime tonto

Por fin croquetas

Y ¡sí! Por fin croquetas, una de nuestras especialidades, aunque para esta ocasión especial a base de frutos del mar. ¡Un par de croquetas de bacalao y otro de gambas, nada menos! Acompañadas de dos tapas y de dos bebidas. Otra sabrosa excusa para saborear un buen momento.

por fin croquetas

 

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