26-07-2016 aplicaciones para personas invidentes, El Pescaíto de Carmela, La Cuchara de Carmela, obstáculos en Granada, Outbarriers, problemas de visión, Restaurante Carmela,

El Pescaíto ya es más ‘visible’ gracias a Outbarriers

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Pequeñas ideas pueden cambiar el mundo. En El Pescaíto ya somos de Outbarriers, una aplicación móvil que se ha propuesto facilitar el día a día de las personas ciegas o con problemas de visibilidad para que puedan dar un paso de gigantes hacia su autonomía. Gracias a una baliza que hemos colocado en la puerta del restaurante, una persona invidente puede saber cómo entrar y lo que se va a encontrar haciendo un poco más ‘visible’ El Pescaíto para todos.

Esta startup, que fundaron José Manuel Robles y Adrián Martínez en Granada, ya ha sido nombrada por la revista Emprendedores como una de las diez empresas de todo el país más comprometidas con la sociedad y el medioambiente.

Por eso mismo quisimos sumarnos a esta bonita iniciativa en nuestro restaurante. Estando en pleno centro de una de las ciudades más visitadas del planeta, hemos de ser conscientes de que millones de personas son ciegas o tienen problemas severos de visión y es labor de todos facilitarles la vida en la medida de nuestras posibilidades.

La App de Outbarriers funciona en la mayoría de los Smartphones actuales. Mediante la baliza iBeacon se emite una señal periódica a través de Bluetooth Smart como si fuera un faro. Esta señal es recibida por los smartphones de los usuarios para ser a continuación procesada y avisar al usuario con los mensajes correspondientes, audibles y visibles, como explican en la web de Outbarriers.

Aquí también nos cuentan la historia de esta aventura. La casualidad quiso que justo cuando los jóvenes trabajaban con la tecnología iBeacon se les ocurriera usarla para ayudar a su amigo Antonio, que tiene problemas de visión. En ese momento (en 2014), decidieron presentar su idea a la Fiware Smart Society Challenge que se celebró en Sevilla, donde consiguieron el tercer lugar con su proyecto.

En diciembre de 2015, y con el apoyo de esta plataforma europea para el desarrollo y despliegue de aplicaciones de Internet del futuro, lanzaron el programa Los 40 esenciales, donde 40 de los más emblemáticos comercios de Granada se unen a su iniciativa y donde estamos El Pescaíto, La Cuchara de Carmela y el Restaurante Carmela.

Voluntarios para localizar puntos peligrosos

Pero Outbarriers se ha propuesto mucho más con esta aplicación. Haciendo honor a su nombre, pide la colaboración de voluntarios por toda la ciudad para acabar con las barreras que dificultan el paso de los viandantes. “Lo cierto es que ni aun llevando una venda 24 horas serías capaz de saber lo que se siente. Estas personas forman parte de la sociedad tanto como tú y entre todos debemos ayudarles a tener una vida normal e inclusiva. Si eres de esas personas inconformistas, que quiere una sociedad mejor, ¡te necesitamos y te queremos!”.

Así animan a todos a formar parte de esta comunidad que lucha por derribar los obstáculos y las imperfecciones. Sólo hay que descargar la App y subir la foto del lugar donde hayamos detectado uno de estos obstáculos describiendo el problema: escaleras de bajada y sin pasamanos, bocas de incendio en mal estado colocadas en la acera y barreras de obras justo al término de un paso de peatones son algunos de los que ya han podido localizar gracias a la labor de los voluntarios de Outbarriers.

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15-07-2016 huevos rotos con chanquetes, novedades en la carta, platos de carne,

Deliciosas novedades en la carta de El Pescaíto

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En El Pescaíto de Carmela no paramos de ingeniárnoslas para sorprenderos día a día. Tras el éxito de la tapa ganadora del Bocados Especiales que pudisteis degustar durante la celebración del Día Mundial de la Tapa, le hemos dado una vuelta a nuestra carta para ofreceros nuevos platos tan sabrosos como Del mar a la vega de Lorca.

Atención a las incorporaciones que desde ya podemos serviros mientras os refrescáis en nuestra terraza. Una de las más esperadas es la llegada a esta casa de los Huevos rotos con chanquetes, que se une así a una forma de preparar los huevos muy pero que muy carmeliense… Si habéis probado ya los Huevos rotos con virutas de jamón del Restaurante Carmela (de la calle Colcha) y los Huevos rotos con tiras de presa ibérica y jamón de La Cuchara de Carmela (del Paseo de los Basilios), sabréis bien lo que os espera con esta novedad.

Novedades en la carta de El Pescaíto

Lo cierto es que hay pocas cosas que se le resistan a los huevos rotos y ya es posible verlos hasta con foie porque esta receta que parece a simple vista tan sencilla también tiene su ciencia y miles de fans por todo el mundo (lo comprobamos a diario en los restaurantes). Pues bien, siendo El Pescaíto no podía faltar una mezcolanza ‘marina’. Y hemos elegido los chanquetes

Otro invitado que se incorpora a nuestra carta es el jamón ibérico. Sabemos que hará especial ilusión a los amantes del jamón, que sienta de maravilla acompañado de una bebida (sea la que sea) bien fresquita y a cualquier hora del día. Igual justo en el momento en que leéis este post Obama disfruta del jamón ibérico que se llevó como regalo de España (nada se sabe sobre si finalmente pudo cruzar la frontera con él). En El Pescaíto entra por la puerta grande.

jamon

 

Otra novedad en nuestra sección ‘carnes’, que se suma a la otra opción de Presa ibérica a la plancha (el Abanico ibérico a la plancha sale de la carta), es el Entrecot de ternera. Se trata de una pieza de carne tan codiciada gastronómicamente que no podía faltar en nuestras cocinas.

Esta carne de vacuno es especialmente rica en proteínas y minerales como el potasio, el calcio y el hierro que se digiere muy fácilmente y nos ofrece un sabor espectacular hecha tan sólo a la plancha.

Los tiempos en la cocina son otra historia, fundamentales para que este entrecot salga extraordinario. Y para quien se pierda en las diferencias entre un buen solomillo y un buen entrecot, en esta web nos hablan de las principales distinciones entre los cortes de la ternera para que la próxima vez que vayamos a comprarla hablemos con propiedad.

Si tenéis dudas estando en El Pescaíto, nuestros cocineros estarán encantados de explicaros las bondades de este nuevo plato de carne y de todos los demás. ¡Os animamos a venir a probarlos!

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