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¡Dos años juntos!

¡El Pescaíto de Carmela cumple su segundo año! Parece mentira que ya haya pasado todo este tiempo desde que abrimos nuestro restaurante en Marqués de Gerona porque a lo largo de todos estos meses, y especialmente este último 2016, hemos vivido cosas increíbles. Para empezar, hemos logrado que muchos granadinos…

06 / 12 / 2016 aniversario de El Pescaíto de Carmela,
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Tres espumosos para brindar en Navidad

La Navidad es sinónimo de celebraciones, de reuniones familiares y comidas de empresa. Es una fecha en la que se multiplican los brindis por toda una lista de deseos y propósitos que nos hacemos de cara al nuevo año. Y en El Pescaíto de Carmela os queremos ir dando algunas…

15 / 11 / 2016 carta de vinos, Juve & Camps Reserva de Familia, Möet&Chandon, Veuve Clicquot,
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Los peces más extraordinarios del planeta

El mundo animal es fascinante. La biodiversidad de nuestro planeta no para de sorprendernos y nos ofrece especímenes de la naturaleza que fácilmente superan la mejor de las películas de ciencia ficción. Dotados de aquello que necesitan para sobrevivir, nos resultan seres vivos fantásticos que debemos proteger como el gran…

05 / 11 / 2016 el pez más bonito, el pez más caro, el pez más extraño, el pez más feo, el pez más grande,
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Tres formas de degustar el arroz en Granada

No hace mucho al reputado chef Jaime Oliver le cayó una buena por proponer una receta de ¡paella con chorizo!  Faltó poco para que aquella ocurrencia provocara una crisis peor que la del Brexit y los reaccionarios atacaron al cocinero diciéndole en redes que a aquello podía llamarlo “arroz con…

28 / 10 / 2016 Arroz con bogavante, arroz negro, Paella de marisco, tipos de arroz,
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El Pescaíto, con el Día de la Alimentación

El Día de la Alimentación se celebra este domingo con el objetivo de concienciar a todo el planeta de la necesidad de adaptarnos al cambio climático. Es el mensaje que lanza la FAO, que avisa de que son los agricultores, ganaderos y pescadores quienes más sufren los desastres relacionados con…

14 / 10 / 2016 Día de la Alimentación,
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¡Gracias Granada!

Es un auténtico honor para nosotros haber recibido el Premio Prestigio Turístico justo ahora que queda tan poco para cumplir nuestro cuarto aniversario. Nos hemos encargado de agradecer por redes sociales a todos nuestros fieles seguidores el haber llegado hasta aquí, porque sin vosotros hubiera sido imposible pero, ahora que…

10 / 10 / 2016 Premios Prestigio Turístico,
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El ‘Vitobacalao’, nuestra tapa especial para el Granada Noir

Sí, lo confesamos: en El Pescaíto somos fans del género negro, que es de esa clase de género que nunca muere y que siempre se reinventa con historias fascinantes tanto en el cine como en la literatura. Por eso es una alegría para nosotros participar en esta edición del Granada…

05 / 10 / 2016 Empar Fernández, Granada Noir, Toni Hill, Vitobacalao,
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¿De dónde viene eso de meter la gamba?

Hoy nos hemos propuesto llegar al origen de la expresión ‘meter la gamba’ porque mucho dudamos que este animal tan apreciado en El Pescaíto tenga la culpa de algo… Ya sabemos que el significado de esta frase es que alguien ha cometido un fallo vergonzoso e imperdonable pero de ¿dónde…

23 / 09 / 2016 expresión meter la gamba, lenguaje, meter la pata,
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El toque secreto de nuestras croquetas de pescado

Las croquetas son de esas sorpresas culinarias que se reinventan en cada casa. Su riqueza radica en que, con la bechamel como nexo, podemos hacer croquetas prácticamente de lo que se nos ocurra. Si ya conocéis el toque especial que les damos a las croquetas de morcilla en los Restaurantes…

21 / 09 / 2016 croquetas de bacalao, croquetas de gambas, croquetas de pescado, kelloggs, pilpil,
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Un tipo de vino para cada pescado

Hoy os proponemos un paseo por el maravilloso mundo de los vinos de El Pescaíto. Ya os hablábamos de la principal razón que todos tenemos en cuenta a la hora de pedir vino blanco con pescado: el sabor, pero es que hay un abanico extenso de posibilidades para maridar de…

15 / 09 / 2016 carta de vinos, carta de vinos en Granada, maridaje, mariscos, paellas, pescado,