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El toque secreto de nuestras croquetas de pescado

Las croquetas son de esas sorpresas culinarias que se reinventan en cada casa. Su riqueza radica en que, con la bechamel como nexo, podemos hacer croquetas prácticamente de lo que se nos ocurra. Si ya conocéis el toque especial que les damos a las croquetas de morcilla en los Restaurantes…

21 / 09 / 2016 croquetas de bacalao, croquetas de gambas, croquetas de pescado, kelloggs, pilpil,
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Un tipo de vino para cada pescado

Hoy os proponemos un paseo por el maravilloso mundo de los vinos de El Pescaíto. Ya os hablábamos de la principal razón que todos tenemos en cuenta a la hora de pedir vino blanco con pescado: el sabor, pero es que hay un abanico extenso de posibilidades para maridar de…

15 / 09 / 2016 carta de vinos, carta de vinos en Granada, maridaje, mariscos, paellas, pescado,
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Almejas y mejillones: buenos y saludables

A parte de una película protagonizada por Jorge Sanz, almejas y mejillones son dos de los moluscos que nos alegran las mesas veraniegas estos días. En El Pescaíto os los servimos de la forma que consideramos que mejor conserva su sabor: almejas salteadas y mejillones al vapor traen a nuestros…

10 / 08 / 2016 almejas, mejillones, Propiedades de los moluscos,
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El mejor pescado para ‘terracear’ en Granada

Nos solemos saltar a la torera la recomendación de comer al menos cuatro piezas de pescado a la semana pero desde El Pescaíto reiteraremos el consejo lo que sea necesario. El pescado es uno de los regalos más sanos de la dieta mediterránea.  Pero es que además, apetece mucho más…

07 / 08 / 2016 Greenpeace, pesca sostenible, pescado de temporada, pescado de verano,
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El Pescaíto ya es más ‘visible’ gracias a Outbarriers

Pequeñas ideas pueden cambiar el mundo. En El Pescaíto ya somos de Outbarriers, una aplicación móvil que se ha propuesto facilitar el día a día de las personas ciegas o con problemas de visibilidad para que puedan dar un paso de gigantes hacia su autonomía. Gracias a una baliza que…

26 / 07 / 2016 aplicaciones para personas invidentes, El Pescaíto de Carmela, La Cuchara de Carmela, obstáculos en Granada, Outbarriers, problemas de visión, Restaurante Carmela,
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Deliciosas novedades en la carta de El Pescaíto

En El Pescaíto de Carmela no paramos de ingeniárnoslas para sorprenderos día a día. Tras el éxito de la tapa ganadora del Bocados Especiales que pudisteis degustar durante la celebración del Día Mundial de la Tapa, le hemos dado una vuelta a nuestra carta para ofreceros nuevos platos tan sabrosos…

15 / 07 / 2016 huevos rotos con chanquetes, novedades en la carta, platos de carne,
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Celebramos el Día de la Tapa en Granada con nuestro ‘bocado especial’

Hoy, Día Mundial de la Tapa, nos adentramos en la cocina de El Pescaíto para entrevistar a Víctor Rodríguez, el creador de la maravillosa tapa ganadora del Bocados Especiales de Cervezas Alhambra. Del mar a la vega de Lorca es una delicia que hemos nombrado oficialmente tapa especial para celebrar…

16 / 06 / 2016 'Del mar a la vega de Lorca', aceite, aceituna, bacalao, Bocados Especiales de Cervezas Alhambra, Concurso Tapas creativas de Mahou, Día Mundial de la Tapa en Granada, Granada de Tapas, Madrid Fusión, tomate, tortitas de camarones,
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Día de la Langosta: trucos para cocinarla y comerla

Es uno de los bocados más exquisitos que nos regala el mar y requiere de un auténtico arte tanto a la hora de prepararlo como de comerlo. Hoy os hablamos en El Pescaíto de la langosta, uno de los crustáceos más valorados de la gastronomía por su carne y ese…

13 / 06 / 2016 cocinar langostas, cómo cocer la langosta, cómo comer langosta, Día de la Langosta, diferencias entre langosta y bogavante, langosta a la plancha, recetas de langosta,
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Si no es fresco no es (ni está) igual de bueno

Ir a comprar pescado se ha convertido en los últimos tiempos en toda una ciencia. El mal etiquetado, el origen indefinido y hasta el nombre de la pieza pueden llegar a parecernos una incógnita si no se hacen bien las cosas. En ningún lugar como en El Pescaíto vais a…

02 / 06 / 2016 agallas del pescado, color del pescado, dieta equilibrada, guía para comprar pescado fresco, los ojos del pescado, olor del pescado, pescado azul, pescado blanco, pescado fresco,
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Los mejores pescados de primavera en Granada

Que levante la mano quien no valore los atardeceres que nos vienen en alguna de las terrazas del centro granadino. Si es en la de El Pescaíto, mejor que mejor, porque si algo tiene esta época del año es que nos trae más variedad y más riqueza de ese producto…

31 / 03 / 2016 almejas, boquerones, carta de pescados de primavera, langostinos, nécoras, pescado fresco, pescado fresco en Granada, pez espada, rape, restaurante en el centro de Granada, terraza en Granada,